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牛たん炭焼 利久 RIKYU

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仕事紹介

ホール・焼き手スタッフ
お客様のご案内、オーダー受付、お料理の配膳など、一般的な接客業務全般をお願いします。その他、アルバイト・パートの方にも接客業務や簡単な調理補助や洗い場を、社員の方にはお客様の面前で牛たんを焼く焼き手のポジションもお任せしていきます。接客マニュアルがございますが、常にお客様目線に立った接客を忘れないでください。
調理スタッフ
まずは盛り付け作業等の簡単なお手伝いからはじめていただき、慣れてきたら、仕込み、下処理、味付けなど、徐々にメニューの本格的な調理をお任せしていきます。調理部門では日々自店のお客様のニーズに合わせた料理なども調理部門にお任せしておりますのでやりがいを持って調理に取り組んでいただけます。
販売スタッフ
接客・販売と、お弁当惣菜や牛たんの調理をお願いします。スポーツ・イベントの会場、百貨店の催事場などでの期間限定ショップでは、移動型店舗で調理・販売などもお任せします。
加工・製造スタッフ
工場とデリバリーセンターで仕事内容が異なります。工場では牛たんの加工(皮むき・スライス・味付けなど)をお願いします。デリバリーセンターでは、牛たんを使用したお弁当、お惣菜の製造・調理・シール貼り・箱詰め・洗い場などもお任せします。
衛生・品質管理スタッフ
工場で製造する食品の品質管理、食品成分検査、製品規格書・品質記録の作成、ラベル発行など、衛生管理に関する業務全般をお任せします。本社工場は宮城県が定める衛生基準を満たした事業者を認定する「みやぎHACCPプレミアム」を取得しており、徹底した衛生・品質管理を実施しています。
総務事務
電話・来客対応や各種書類・資料作成、データ入力、労務事務関係、勤怠管理、給与関係事務、備品管理などの業務をお任せします。
経理事務
全国店舗の売上、小口現金管理、会計業務、請求データ入力、各種支払、決算資料作成などの業務をお任せします。
営業事務
商品の集計・出荷、ギフト発注&発送、電話応対、接客、入出庫管理などの業務をお任せします。

スタッフインタビュー

「お客様からのひと言が私を成長させてくれました」

営業部次長Aさん

入社16年 前職/医薬品の営業

店舗スタッフからスタートし、3年目で店長に就任。その後マネージャー職を経験し、13年目で現在のポジションに就きました。今は東北をメインとした新店舗の立ち上げや準備などに携わっています。いつも心がけているのは、お客様を喜ばせることを第一に考えながら行動すること。入社1年目に自分が初めて焼いた牛たんをお客様に「美味しい」と言ってもらえた時の喜びは、今でも鮮明に覚えています。新しいスタッフたちも同じ経験ができるよう、誰もが働きやすい職場作りをしていきたいと思います。

「いつも気にかけてくれる仲間がいます」

主婦Bさん

入社3ヶ月 前職/焼肉店

働く前からお客としてお店を利用していました。スタッフさんたちが笑顔で接客している姿を見て、「私もここで働きたい!」と思ったことが入社のきっかけです。前職とは業務内容が異なり、イチから覚えることも多いですが、これからもっとできるようになっていきたいです。主婦が多い職場なので、お互いに家庭と両立できるよう、助け合いながら働いています。この仕事をしていて嬉しいことは、おススメした商品をお客様が選んでくれること。私自身も、牛たんが好きで、よく購入しています(笑)。

「お客様との会話を楽しむことがレベルアップへの第一歩」

学生Cさん

入社3ヶ月 前職/塾・飲食・ホテル

家から近かったことと、利久という高級感のあるお店でのオープニングという求人に魅力を感じ入社しました。社員さんからの丁寧な指導と、前職での経験のおかげで、スムーズに仕事を覚えられたと思います。利久では、お客様に喜んでもらえるよう接客スキルをスタッフ同士で磨き合っているため、お店の接客レベルが全体的に高いと思います。ポイントはお客様との会話を楽しむこと。私はこの間お酒のつぎ方をお客様から褒めていただきました。その嬉しさがさらなる仕事への意欲につながっていると思います。

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